Модель конвектомата Retigo Vision 2021 идеально подходит для производственных мощностей от 600 до 900 порций в день. Размеры гастроемкостей GN 2/1 (650x530 мм) или GN 1/1 (530x325 мм) - 21 уровней GN2/1 (42 уровней GN1/1). В стандартное оснащение данного конвектомата входит загрузочная тележка.
ВАРКА
- Горячий воздух 30 - 300 °C
- Комбинированый режим 30 – 300 °C
- Варка на пару 30 – 130 °C
- Регенерация/банкетная система – выдача больше порций за короткое время
ПРИНАДЛЕЖНОСТИ
- Двунаправленный Вентилятор – Превосходное распределение воздуха
- Прочная двухсторонняя ручка - Для комфортного открывания устройства
- AISI 304 нержавеющая сталь – Уникальные качества нержавейки
- Безупречная подсветка галогеновыми лампами
- Дверной резервуар для сбора конденсата – Собирает конденсат с двери
- Сьемный дверной уплотнитель – Легкое содержание
- Двойное, открывающееся стекло на двери - Ограничивает утечку тепла
- IPX5 покрытие – Максимальная безопасность на кухне
ДАНЫЕ
- USB интерфейс – Легкое перенесение данных в пароконвектомат и из него
- LAN – Возможность подключения к сети, комуникация через интернет
СЕРВИС
- Нормы HACCP –быстрый и легкий анализ критических моментов варки
- SDS сервисная диагностическая система – Автоматический диагностический анализ ошибок
ВОЗМОЖНО ДОПОЛНИТЬ (под заказ):
- Термоигла
- Интегрированый ручной душ
- Программирование – 99 программ с 9 шагами
- Заслонка для вытяжки лишнего пара
VISION DESIGN
Совмещает надежность и функциональность
- Уникальное изогнутое внешнее стекло двери – Минимальный риск ожога
- Уникальное покрытие варочной камеры – Продолжает долговечность и повышает гигиеничность
- Диагональное размещение уровней – Никаких ожогов рук и лучший визуальный контроль
VISION TOUCH CONTROLS
Сомое простое и быстрое управление на рынке
- Цифровой сенсорный дисплей – Простое и быстрое управления
- Гладкая панель управления – Никаких механических элементов, кнопок и
включателей - Автоматический старт – Помагает экономить время
RETIGO ИННОВАЦИОННАЯ СИСТЕМА ПАРООБРАЗОВАНИЯ
Отличные результаты и эффективность
- Advanced direct injection system – Быстрое и экономное парообразование
- Автоматический подогрев/охлаждение – Компенсация изменений температуры, связанных с открыванием устройства
- Turbo steam – Больше свежей пары в момент необходимости
- Autoclima – Контроль насыщенности пара (точность 1 %)
RETIGO РАЗУМНАЯ ИНВЕСТИЦИЯ
Отличное качество за найлучшую цену
- Retigo Active cleaning system – Автоматическая очистка с минимальной затратой воды
- Active descaling system – Автоматическое удалении накипи из варочной камеры
- EcoLogic system – Рекуперация и значительная экономия электричества
- WSS – Water Saving System – Минимализация потребления воды
- ACM - Automatic Capacity Management – Лучший результат благодаря адаптации программы, в соответсвии с количеством продукта
Технические характеристики:
| модель | O 2021 ic | O 2021 bc |
|---|---|---|
| Энергоноситель | Электрический | Электрический |
| Генерация пара | инжектор | бойлер |
| Вместимость | 21 уровней GN2/1 (42 уровней GN1/1) |
21 уровней GN2/1 (42 уровней GN1/1) |
| Количество блюд на раздаче | 600 - 900 | 600 - 900 |
| Расстояние между уровнями [мм] | 60 | 60 |
| Размеры (ШхВхГ) [мм] | 1105 x 1819 x 996 | 1105 x 1819 x 996 |
| Вес | 330 кг | 344 кг |
| Общая потребляемая мощность | 59,4 кВт | 59,4 кВт |
| Производительность парогенератора | - | 48 кВт |
| Защита | 100 A | 100 A |
| Питание | 3N~/400В/50Гц | 3N~/400В/50Гц |
| Подключение воды/слив [мм] | G 3/4“ / 50 | G 3/4“ / 50 |
| Температурный режим | 30 - 300°C | 30 - 300°C |
